中文版直觉饮食量表（Intuitive Eating Scale, IES-2）

直觉饮食是一种适应性的进食行为，是通过依靠身体内部的生理饥饿感和饱食感来指导进食，而不是受情境或情感刺激进食。1998年，直觉饮食行为首次出现在同行评议上，有学者讨论其对健康教育的潜在益处，批判性地评估它对健康教育的实用性和伦理性。直觉饮食是一种适应性饮食行为，有三个特点：
1.出于饥饿感进食，当身体有饱腹感时不再进食；
2.可进食任何想吃的食物，进食种类不受限；
3.进食是为满足生理需要而非负面情绪的应对方式。

2006年，Tylka编制了直觉饮食量表（Intuitive Eating Scale, IES），并于2013年在此基础上进行修订，形成直觉饮食量表第二版（IES-2）。目前IES-2被多国使用，适用于多种人群。研究表明，直觉饮食行为可降低饮食紊乱的发生风险、降低超重肥胖人群的BMI水平和改善心理健康。VanDykeNina对直觉饮食与健康指标的相关研究进行荟萃分析，结果表明直觉饮食可改善身体健康相关指标如血压、胆固醇水平等指标。在糖尿病人群，研究表明直觉饮食可以促进1型糖尿病患者的血糖控制（IES-2得分与HbA1c含量呈负相关），降低2型糖尿病患者的空腹血糖水平。不少研究发现直觉饮食对孕妇孕期合理增重和血糖控制效果显著，对患妊娠期糖尿病的妇女产后早期的体重恢复和血糖控制有积极作用。此外，有研究指出直觉饮食可改善大学生心理健康。由此可见，直觉饮食行为可能对促进人群健康发挥重要作用。

杜亚坦(2020)修订的中文版。量表共23个条目，四个维度。各条目均采用李克特5级评分，1~5，从非常不同意到非常同意。分数越高，表示个体在日常生活中越遵循直觉饮食的原则，直觉饮食水平越高。总量表的Cronbach's α系数为0.706。4个维度的Cronbach's α系数分别为：无条件允许进食0.617、以身体而非情绪原因进食0.837、依赖饥饿感和饱腹感暗示进食0.806和身体-食物选择一致性0.789。

中文版直觉饮食量表（Intuitive Eating Scale, IES-2）

非常不同意
不同意
中立
同意
非常同意

1.我尽量避免某些含高脂肪、高碳水化合物或高卡路里的食物。
2.我发现自己在情绪激动的时候吃东西(如焦虑、沮丧等)，即使我身体不饿。
3.如果我渴望吃某种食物，我允许自己吃。
4.我因为吃了不健康的东西而生自己的气。
5.我发现自己在孤独的时候吃东西，即使我身体不饿。
6.我相信我的身体能告诉我什么时候吃。
7.我相信我的身体能告诉我吃什么。
8.我相信我的身体能告诉我该吃多少。
9.我有禁止吃的食物，我不允许自己吃。(疾病、过敏或相关药物禁忌症等不可抗因素才选择禁止吃的食物不计)
10.我用食物帮我抚平我的负面情绪。
11.我发现自己压力很大的时候会吃东西，即使我身体不饿。
12.我能够应付我的负面情绪(例如悲伤)而不通过食物找慰藉。
13.当我感到无聊的时候，我不会通过吃东西来解决乏味。
14.当我感到孤独的时候，我不会通过食物找慰藉。
15.除了吃东西外，我还能找到其他方法来应对紧张和焦虑。
16.我允许自己吃我现在想吃的食物(尽管有些我知道我不能吃)
17.我不遵守常规的饮食规律或节食计划(规定我什么时候吃和/或吃多少)
18.大多数时候，我都想吃有营养的食物。
19.我主要吃那些能让我的身体更健康的食物。
20.我主要吃那些能为我身体提供能量和耐力的食物。
21.我依靠饥饿感来告诉我什么时候吃。
22.我依靠饱腹感来告诉我什么时候停止吃。
23.我相信我的身体能告诉我什么时候停止吃。

中文版IES-2的维度和条目与英文原版保持一致，分为4个维度，共23个条目。维度分别为无条件允许进食（Unconditional Permission to Eat, UPE）、以身体而非情绪原因进食（Eating for Physical Rather Than Emotional Reasons,EPR）、依赖饥饿感和饱腹感暗示进食（Reliance on Hunger and Satiety Cues, RHSC）和身体-食物选择一致性（Body-Food Choice Congruence, B-FCC）。UPE（6条目）指进食的食物种类不受限制，不会刻意对一些食物贴上禁食标签，这与不受限制的进食不同，不受限制的进食会导致过度进食。EPR（8条目）指进食是为了满足生理需求而非应对负面情绪（如孤独、焦虑和无聊等）。RHSC（6条目）包含对饥饿感及饱腹感的认知及认可，并遵从这些感受来指导自身的进食时间和进食量。B-FCC（3条目）评价进食种类和维持身体健康所需的食物的一致性程度。

在2019年7月至12月期间采用简单随机抽样的方法，从全国8所大学（大学层次从二本院校到双一流大学不等）抽取597名大学生作为研究对象，对其开展线上问卷调查。采用线上问卷调查的形式使样本来源（专业、地域、学校层次等）更广，与针对某地某高校的调查相比，降低了选择性偏倚。共回收597份数据，根据排除标准，最终有效样本量542人，样本有效回收率90.79%，可达到多元统计分析的统计效能。
IES-2：3.30±0.36
UPE：3.31±0.44
EPR：3.15±0.69
RHSC：3.37±0.67
B-FCC：3.53±0.70

参考文献：
杜亚坦. 大学生直觉饮食水平与自测健康评定量表得分的关系研究[D].华中科技大学,2020.DOI:10.27157/d.cnki.ghzku.2020.000296.
马先,郭蕾蕾,张林.直觉饮食量表中文版在大学生中的信效度检验[J].中华行为医学与脑科学杂志,2019(08):751-754.